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Noël

Facultés, cinq, portail, jardin, brandissait

La faculté de Rennes recherche pour sa nouvelle chaire de gastronomie traditionnelle de Noël un groupe de cinq chercheurs pour bûcher ce sujet durant un an. Ils trouveront sur le portail du site breton les références demandées. Un jardin sera mis à la disposition de l'équipe pour cultiver les marronniers, et également élever dindes, oies, chapons, canards, saumons sans oublier les escargots souvent  brandis à l'instar des grenouilles en porte-drapeau de la cuisine hexagonale.    

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